奶粉低筋面粉澄粉过筛.牛奶糖搅拌.加入过筛粉.加蛋黄一点点加.加黄油.加椰蓉.可以隔水炒.可以隔水蒸5分钟.搅拌在蒸5分钟搅拌......感觉合适了就好了
终于做出了.最满意椰蓉蛋黄包馅.超级香.
红豆沙，红豆500克水1100 植物油240克 麦芽糖240 白糖160克 ， 红豆加水 煮好，放麦芽糖红豆料理机打细，熬的时候加油一点一点加分三次加入白糖，一定要小火慢熬 感觉好有罪恶感
蒸馒头 包子 不塌陷的妙招， 面发了以后 ，给里面摻合一块現和的死面，十分之一 九分之一都没有问题， 一小块就行， 在醒几分钟，然后包陷或馒头 包好以后 放温暖的地方二次发酵 蒸出来的包子馒头形状比较好
椰蓉陷，椰蓉45克 花生油15克 糖25克 炼乳12克 2个蛋黄。花式馒头 50克面剂子包10克陷蒸15分钟