高纤维少油高蛋白“炒饭”（3人份量）

椰菜花切成小块放入搅拌器搅碎，成为“饭”；胡萝卜切粒；西兰花手撕成小菜花；鲜虾去肠

烧开滚水，放入少许盐，将胡萝卜粒、西兰花煮软；热油锅爆香蒜头，放入虾炒至变色，转中小火。

加入已焯水的胡萝卜粒、西兰花粒和虾仁炒匀

加入椰菜花碎，搅拌均匀

将所有材料往边放，中间留空，倒入油热锅一下，加入鸡蛋，稍微搅拌后和其他材料一起混合，熄火。