牛奶和盐加热至8成热，不沸腾。
煮牛奶的同时可以准备好芝士和杜伦小麦
然后倒进杜伦小麦，快速搞拌。
很快就会稠
然后再换个木勺继续加热拌2分钟左右。 然后离火。
加进黄油，帕玛森和蛋黄，搞拌均匀。
模具垫上保鲜膜，倒进面糊团，弄平整，大概1厘米厚，然后再盖上保鲜膜，放冰箱冷却成成，大概15至30分钟。
铁铸锅刷点黄油 尺寸直径19cm
拿出定型的面团 用一个4.5cm的圆模切出15个圆团子。 边角料可重新弄成团再擀平整，再切出圆形。
表面刷点融化黄油，撒一点点红辣椒粉，再擦点帕玛森芝士在表面。
220度烤25分钟至表面金黄。
表面微焦脆，芝士黄油香和轻微的红辣粉辣。 内里软。 Enjoy!