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芒果椰香爆浆蛋糕
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作者：
笑意A_A
用料
芒果椰香爆浆蛋糕的做法步骤
步骤 1
先烤一个6寸原味中空戚风蛋糕，烤好的戚风蛋糕倒扣晾凉后脱模，切掉顶部上色深的部分
步骤 2
制作椰香卡仕达酱： 1） 鸡蛋加细砂糖搅拌至砂糖融化 2） 加入过筛的玉米淀粉，搅拌均匀 3） 椰子粉加热水冲泡，搅拌至椰子粉粉融化，倒入2混合均匀 4） 倒入不沾锅内，小火煮至浓稠但还有流动性，倒出贴面盖上保鲜膜，放入冰箱冷却
步骤 3
制作椰香淡奶酱： 取出冷却的椰香卡仕达酱，用手动打蛋器搅拌至顺滑，加入淡奶油打发，打发过程中要观察奶酱的状态，打发至提起打蛋头奶酱缓慢滴落的状态就可以了，装入裱花袋备用
步骤 4
开始组装啦~
步骤 5
芒果切丁
步骤 6
把椰香淡奶酱挤进中空戚风蛋糕的孔里面，挤一半，再放一点芒果进去，再把孔挤满奶酱
步骤 7
蛋糕表面也挤满，用抹刀把奶酱抹均匀抹光滑，最后在表面铺满芒果丁，撒上少许椰蓉，用几片薄荷装饰下，搞定！
步骤 8
😍切开酱就流下来了，哈哈~
菜谱创建时间：2019-03-11 17:08:22
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