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随心所欲全蛋蛋挞的做法

随心所欲全蛋蛋挞

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地地道道的点点滴滴
最近实在懒得下厨~但是奈何老公嘴馋~每逢逛超市都喊要吃蛋挞~想想冰箱里还有上次做剩下的蛋挞皮~那就买材料做吧!🥳

用料

随心所欲全蛋蛋挞的做法步骤

步骤 1
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

惯例~先传大合照~📷

步骤 2
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

将6个全蛋打入盆中,加入500毫升牛奶~

步骤 3
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入150毫升细砂糖(也可用炼乳,糖粉,反正就是增加甜味,不喜欢太甜的可以少放点,据我老公说150毫升太甜😂可是有蔓越莓干酸酸的,我喜欢~)

步骤 4
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

接着加入淡奶油500毫升(淡奶油的多少决定蛋挞液的粘稠度,个人认为蛋挞液是调试好是用打蛋器提起有丝滑但不断的感觉。)

步骤 5
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

加入香草精适量~不用太多~香草精比较浓(其实加了炼乳可以不用加香草精~我加它是为了香浓)

步骤 6
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

搅拌均匀至细砂糖完全溶解过筛

步骤 7
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

蛋挞皮稍微解冻码入蔓越莓干

步骤 8
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

倒入蛋挞液~事实告诉我们别贪心😳到太满会溢出来……但是我喜欢蛋挞满满的,所以可以按个人喜好添加~

步骤 9
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

烤箱180℃预热10分钟,预热好了讲宝贝蛋挞送入烤箱~上下火烘烤35~40分钟(具体看自己烤箱的脾气~有些功率大点的时间可以短点,具体还是得看自己对烤箱的熟悉程度😋)

步骤 10
纯奶手撕吐司的做法 步骤1

最后出炉啦~小斑点真可爱~😘

随心所欲全蛋蛋挞的小贴士

PS:刚出炉的蛋挞…小心烫~😂 蛋挞液一点要充分搅拌并过筛哦~这样口感会更细腻~ 最后~我为什么要做它呢?当然是因为它简单😅别人的蛋挞都是只用蛋黄,我觉得~我不能浪费,其实全蛋的也不难吃🤣 最最后~这么多蛋挞液我用到最后还剩230毫升……于是我觉得~如果全部用大蛋挞皮来做应该是够的,52个~

菜谱创建时间:2019-03-11 17:36:18
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