荠菜洗净，水开后焯水，水再度沸腾后停留30秒，荠菜香味
摊好鸡蛋皮，切碎。鸡蛋皮也可以不用注意形状，反正要切碎的😊
把烫好的粉条，木耳，荠菜切碎
切好的荠菜，木耳，鸡蛋，粉条放入调料盆，加入适量香油，盐，花椒面。
把面用温水和好，揉成面团，不需要醒面，直接切成面挤子，擀成皮，可以薄一些。大小可以根据自己的喜好。我做了三个大的，还做了几个小一些的。
把馅料放到面皮一边，折叠，用手或者叉子把边缘按到一起。防止煎的时候裂开口。
在电饼铛里平涂少许油放入做好的荠菜盒子，煎到两面金黄即可。
香的不得了哦！
1、荠菜根如果太长，要切碎一点，否则影响口感 2、个人感觉电饼铛单面煎，然后反面比较好，双面煎的话，上面那一面要刷点油，及时看着点，容易煎糊。 3、调料可以少加一点，尝一下咸淡再调整，食材都是熟的。