花式芝士肠仔包

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面包房必卖品,巨好吃的火腿芝士面包,香气扑鼻松软无比,在家也能做出无添加的健康面包,加入芝士碎沙拉酱口感更是一级棒,超级满足小朋友的需求,做法简单,料足有营养

用料

花式芝士肠仔包的做法步骤

步骤 1

将材料称好放入厨师机桶中,糖盐对角放

步骤 2

启动揉面程序至有易破的厚膜

步骤 3

加入软好的黄油继续启动揉面程序

步骤 4

揉至不易破的薄膜就可以了

步骤 5

整理成光滑的面团放入碗中盖上保鲜膜

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步骤 6
步骤 6

放入发酵箱中开始一发26度发酵

步骤 7

发酵完成后分成6等分滚圆盖上保鲜膜松弛15分钟

步骤 8

松弛好的面团擀成牛舌状

步骤 9

翻面横着放上火腿肠

步骤 10

自上而下的卷起来捏紧收口

步骤 11

用刀割8刀,注意不要割断

步骤 12

然后一左一右的放好

步骤 13

全部做好后烤盘上

步骤 14

放入发酵箱开始二发36度75%的湿度发酵

步骤 15

发酵完成取出表面喷水放入芝士碎,香葱碎,挤上沙拉酱和番茄酱

步骤 16

放入预热好的烤箱180度25分钟,上色加盖锡纸,烤好取出晾凉

步骤 17

成品图

菜谱创建时间:2019-03-12 14:16:17
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