鸡腿肉剁块儿，热水焯出血沫 盛出
香菇 胡萝卜 青辣椒切片，葱姜切片备用
两勺生抽，一勺老抽，一勺蚝油，一勺盐，半勺鸡精，加清水调汁
油热炒冰糖，以便上色
加入葱姜爆锅，炒出香味 注意不要炒糊
加入鸡肉翻炒至上色
加入香菇翻炒均匀
倒入调好的汁液，再加清水没过鸡肉块，大火炖
锅内汤汁收到一半，加入配菜，继续炖
配菜成熟后，完成✅