锅中放入500克水，200克糖，香草棍籽，小火煮至糖化开后，放入3个橘子和50克威士忌酒，用保鲜膜封住。
梨洗净后擦成薄片，浸泡到橘子糖水中，用保鲜膜封住，放入冰箱冷藏。
将梅子100克，牛奶100克放入破壁机中打成泥。
将350克马斯卡彭芝士和100克话梅碎搅拌均匀。
火腿切薄片，放入烤箱180度烤4分钟。
芝士在烤盘上刨成丝，放入烤箱。
烤好的火腿片切成细条状在盘中铺底。
梅子芝士挖成橄榄形，放在火腿碎上，在其顶端擦青柠丝，将梨片卷成圆筒状摆在两边，最后插上烤好的芝士片，这道精美的甜品就完成了~