我喜欢用后加蛋法，最后放蛋黄，加了几滴朗姆酒
蛋白不喜欢打太硬，我打蛋小弯钩
拌匀
我两个烤箱，烤了两盘，装裱花袋，挤得有大有小，还需要多练。烤箱温度偏大，下火也大。所以我打蛋白前烤箱先只上火预热180。打发完再把下火开120左右，烤20-25分钟。（烤箱温度计150到160度左右）
下次试下