至简至味|黄金脆皮豆腐

将豆腐切成薄厚适中的片状待用，太薄了烹饪时容易碎，厚了难加热入味。

起锅烧油，下豆腐，中火将两面煎至金黄色。要注意翻看不要煎焦了。

准备好辣椒粉、胡椒粉、黑椒、盐，将其拌匀。

豆腐煎至金黄色后，将调料撒在上面，再煎0.5分钟即可装盘。最后把生菜切成末放在上面。