先烧一锅水，烧水的时候把小米淘洗1-2遍，用筷子简单搅拌倒掉水即可，不可揉搓
水开后加入小米
不用盖锅盖，大火熬6分钟左右，再转中火熬14分钟左右，可打掉边上的浮沫，不要搅拌。
20分钟后，小火时是这样的状态，盖上锅盖关火
十分钟后开盖，厚厚一层米油
开吃
1、小米：水=1:15，就是一碗小米15碗水的比例，水宜多不宜少，1:20也没关系 2、全程不要盖锅盖熬 3、用的是山西沁州小米 4、全程无需搅拌 5、水开后再放入