把吐司配料除盐和黄油之外的所有材料放入厨师机,和成光滑面团后加盐和融化的黄油继续揉面到完全扩展阶段
完全扩展阶段就是传说中的手套膜哦!这样就可以了,放在温暖的地方发酵一个小时左右
把面团分成均匀的剂子,揉圆松弛15分钟左右
把椰蓉馅填好备用
取一个剂子擀成长片,抹上椰蓉馅,卷起来放到模具里
我正好有点上次做了菠萝包剩下的菠萝皮,孩子非要吃菠萝包,临时改做了几个,以前做过,把菠萝皮裹到面包面团上
做成这样就行了
用刮板切出菠萝花纹
本来做椰蓉吐司,结果喧宾夺主啦
烤箱下放一碗开水
45度发酵一个小时
刷上蛋液,撒上黑芝麻,180度烤20分钟
菠萝包要趁热吃哦
内部组织绵密蓬松均匀柔软……我女儿的最爱,反正所有的好词都可以用上
椰蓉吐司掰开满满的葡萄干……反正我只想说,买来的肯定放了人造黄油,膨松剂,甜蜜素,甚至色素,自己做绝对没有,吃着肯定安全