一碗阳春面

Name: 一碗阳春面
Ingredients: 1份面条; 5根葱; 1个鸡蛋; 1勺生抽; 1勺香油; 1/3勺白糖; 少许盐/白胡椒粉

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作者：悦厨乐享生活

阳春面是苏式汤面的一种，又称光面、清汤面或清汤光面，汤清味鲜，清淡爽口。是江南地区著名的传统面食小吃，是上海、苏州、无锡、扬州、高邮、淮安等地的一大特色。出名的有上海阳春面、高邮酱油面（又称高邮阳春面）、扬州阳春面等等。今天复刻这么一碗面，也是满满的回忆，小时候每次爸爸端上这碗面，都让我为难万分，吃是肯定吃不下的（第一不爱吃面，第二不爱吃葱），不吃又肯定是不敢的，因为爸爸不会允许，只能流着泪默默地小心地吞面和葱(不嚼的那种哦，因为实在不能忍受葱的口感)，长大后才发现葱才是一碗阳春面的灵动之处，今天的这碗面铺满了葱花，漂亮不？！

用料

一碗阳春面的做法步骤

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