两张半这样的油豆皮，放温水里泡发，挤干水分后切成四厘米左右条状备用。 忘了拍切完的样子了，只能拍个干的了(〜￣▽￣)〜
红绿线椒斜切成条，蒜切片，肉切成薄片。（肉看各人喜欢，我不喜欢吃炒的肥肉，所以总喜欢买里脊肉） 肉放适量盐、生抽、白胡椒粉、油，拌匀后腌十来分钟。
锅内放入适量油，肉放入锅内炒两分钟，都变色后就拨到一边，放入蒜爆香，下入红绿辣椒，爆炒半分钟后下入油豆皮，全部材料一起翻炒两下后放入适量味达美和适量水，翻炒至水干即可出锅。