茄子洗净，擦干，表面刷一层油，烤盘铺锡箔纸，放入烤箱180度，30分钟。
蒜打碎，小米椒切碎，锅里倒油，放入蒜末，小米椒小火炒香盛出，然后放入两勺生抽，一勺白糖，一勺盐，一勺蚝油，搅拌均匀
烤好的茄子从中间划开，别划破底部的茄子皮，
把刚刚调好的蒜蓉抹在茄子上，撒孜然粉，辣椒粉，
然后放入烤箱180度，10分钟就OK啦～