草莓芒果千层蛋糕（新手成功版）

准备材料

草莓洗好，泡淡盐凉开水备用。

黄油隔水融化。

鸡蛋打散。40g奶粉和160g温热水加入蛋液。也可直接加200g牛奶代替这个奶粉和水。加入黄油液调散。筛入班哉粉100g到调好牛奶的蛋液里面。然后调散。看不到面粉颗粒为止。

我用的电磁炉，你们用火一样的，先800度加热到手放锅上方6-7厘米处能感到热度。调小火，300度，把锅拿起来，加入液一勺，转动平底锅让其摊液体凝固基本可以慢慢从边缘起出来，放入旁边凉置。 越薄越好，我用的不粘锅不刷油，液里里面有黄油，不沾锅。 做个10张左右。我用的6寸的锅。

皮好了之后，我们开始做奶油。 淡奶油打之前一定要在冰箱冷藏1小时以上，因为对温度敏感。 我是冬天做的冷藏之后可以直接打。 如果你是夏天做。一定要在打的时候在外面再套一个盆放冰水！注意是冰水不是冰块！！ 低档打1分钟左右加入砂糖。糖的多少可以根据自己的口味调节。我是蛋糕店那种甜度。觉得腻的可以只加10克。 然后高档继续打。

打到这样提起来那个尖不会软掉就可以了。 打好之后可以把打发的奶油丢冰箱。

芒果去皮切薄片

芒果

找来你要做千层的容器。 如果你要走做圆的。那就不用切。找个足够装得下的盘子就好了。 如果是别的形状的。把蛋皮切一下。能装进去的大小。 我以前做过圆的。太大了我吃不完。做小点吧

先铺皮，再是奶油芒果。

大概就是这个样子。根据你容器的高度摸几层。就可以了。

开始加草莓。草莓也切片。切得比较好看的竖着放容器四周。

剩余的奶油装进这个裱花袋

随你喜欢弄点造型。小糖果粒什么随意发挥。巧克力酱也无所谓。看个人口味。

透明容器可以看到草莓片。

剩下没用完的一张皮。我顺手做了个班哉。

奶油也是剩下的一点

随意包

好了。这个菜谱希望大家喜欢。给个高分好评。欢迎大家上传作业。