咖喱牛肉饭

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作者: 陶醉美食
好友一直做「咖喱牛肉饭」,老赞了,今也试试吧,果然自己做的比起店里做的好吃百倍,毕竟咱们食材新鲜,用牛肉原汤烩咖喱,不喜欢吃咖喱的我居然也喜欢上了它,简单且不失营养,每人一大盘光盘 ,儿子又添了一小碗~

用料

咖喱牛肉饭的做法步骤

步骤 1

步骤非常简单,此处偷懒省略前期处理图~ 1、新鲜牛腩洗净,泵水后捞出,放入炖煲中,加入适量清水和姜片,煲到筷子微微用力能扎入,中小火大约45分钟左右~ 2、将土豆和胡萝卜切成小块备用,锅中放底油,取两小块咖喱,小火将其化开 (切记咖喱不需要放很多) ,下土豆和胡萝卜,翻炒片刻~ 3、倒入煲好的牛肉和原汤,中小火烧至土豆和胡萝卜酥烂,约20到30分钟收汤,期间加入少许海盐,无需其他任何调味料,汤汁千万不要收太干,一般莫过食材的一半即可关火~

步骤 2

挑选自己喜欢的盘子装盘~

步骤 3

开吃吧~

菜谱创建时间:2019-03-15 18:29:13
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