准备食材，粉类用厨房秤称好，备用。黄油需要提前软化。
软化程度如图，一定要软化，便于打发
黄油中加入细砂糖
先拌匀，让黄油渐渐将细砂糖慢慢拌进去
细砂糖拌匀后，黄油的样子
然后中高速进行打发黄油
打发后的黄油，有纹路且颜色变白
接着加入一颗鸡蛋，继续打发几下，然后拌匀
整颗蛋拌匀后的黄油，如图片的状态
然后将三种粉类混合
拌匀三种粉类并进行过筛一次
将三种粉类二遍分次过筛到打发好的黄油中，慢慢拌匀
一定要分次进行，这样便于翻拌均匀，使面粉和打发的黄油充分融合
加入粉类的黄油会慢慢成团
此时可加入适量香草精，继续拌匀
最后拌好的黄油面粉团，软硬适中。这时候可以将拌好的饼干面团大致分成四份，向其中三份分别加入抹茶粉，可可粉，紫薯粉
如图所示，进行称量即可每种10克，然后与面团拌匀就可以
将混合拌好的黄油面团装入带有裱花嘴的裱花袋里
按顺序挤出面团即可
这个方子可以挤出两盘曲奇，每盘30块
烤箱提前调至170度预热5-8分钟，然后将曲奇放入烤箱中下层，170度烤制20分钟后，观察曲奇表面颜色然后转移到中层继续烤制10分钟左右，期间注意观察曲奇的表面上色程度。（因每家烤箱温度不同，请根据自己的烤箱进行调整）
烤好的曲奇，放凉以后会变酥，彻底放凉后可以装进密封盒或者密封罐中保存，尽快食用，自己家做的没有添加剂，放得越久口感也会受影响
烤好的曲奇给张特写
装进盒子就可以送给朋友啦～
收到的人会很喜欢哒～
1⃣️黄油打发前一定要室温软化 2⃣️原味曲奇可以按照此方做，如果是要做多口味，多加的粉类如抹茶粉，可可粉，紫薯粉，添加10克后，对应的低粉和高粉也要相对的均衡减掉6-8克，否则多加的粉会使面团变硬，挤花时会比较费劲且挤出来的花有断断续续的状态，不影响口感但会稍微影响一点美观。 3⃣️裱花嘴我用的是惠尔通的花嘴