妈妈的卤豚

少量油入锅。豚下锅翻炒至变色微干，放干辣椒八角继续翻炒一会儿加入生姜适量生抽老抽 适量盐。炒匀后加入啤酒 蒜淹没豚肉。放入高压锅煮15-20分钟（或者小火慢炖 时间会长一点）留点汤汁 不要煮太干了就可以了。