草头洗净后沥干，准备好糖、盐、白酒。
起油锅，投入草头中火迅速翻炒一番。
草头翻炒几个来回后，倒入温水至差不多没过素材的高度。
加入盐半勺、糖两勺、白酒一勺后盖上锅盖小火焖两分钟后即可收锅。
飘香的酒香草头上桌。