香椿肉末煎蛋（细滑版）
684人浏览 6人收藏 0人做过
大概十年前，在武汉第一次吃了香椿炒鸡蛋，感觉好好吃，然后就去市场买了一把，一路上整节火车车厢都是香椿的味道。因为广东这边不产香椿，离开武汉之后一直都没吃过了。这一两年，家这边开始有香椿卖了，但卖得比较贵，要四五十块钱一斤，一小把就七八块钱，但每年还是会忍不住买来吃！
香椿肉末煎蛋（细滑版）的做法步骤
步骤 3
加肉末与香椿碎一起炒，加酱油、胡椒粉调味，然后将炒熟的肉末和香椿倒入蛋液中；
步骤 4
倒蛋液到平底锅中，先翻炒一下，让蛋液受热均匀，不会因蛋液过后上面未熟，下面已经老了；
步骤 5
蛋液基本凝固后可以翻面煎一下就可以上盘了，圆形的蛋饼可以切成三角形或者长条形，方便食用。
菜谱创建时间：2019-03-16 19:19:38