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酸奶肉松玉子烧
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作者：
霖儿是个臭宝宝
用料
酸奶肉松玉子烧的做法步骤
步骤 1
成品图
步骤 2
材料集合
步骤 3
准备一个不粘锅，我用的是玉子烧专用锅
步骤 4
制作原味肉松，房子我之前有发，可以参考看看。
步骤 5
两个鸡蛋打入盆中，倒入全部酸奶（小宝宝吃可以用自制酸奶，我这里的量一杯大概是90克）
步骤 6
鸡蛋酸奶搅拌均匀
步骤 7
筛入适量低粉，量不能太多，否则影响口感，太少又会不成型，所以看到蛋液比较细腻又不会挂浆就差不都可以了
步骤 8
搅拌均匀后的样子，细腻，不挂浆
步骤 9
锅底刷油
步骤 10
小火稍稍热一下
步骤 11
倒入蛋液
步骤 12
锅拿起来晃动几下，让蛋液铺平每个角
步骤 13
起泡就差不多熟了可以离火放入肉松
步骤 14
然后卷起来
步骤 15
再次倒入蛋液
步骤 16
铺平
步骤 17
是泡再次卷起来，周而复始，喜欢厚就多卷几次，喜欢薄就少卷几次，这个方子我只做了一个，薄一点可以做成两个的样子
步骤 18
全部卷完后的样子
步骤 19
起锅了，是不是很漂亮呢
步骤 20
成品
步骤 21
切开后的样子
步骤 22
喜欢你也赶紧试试吧
酸奶肉松玉子烧的小贴士
火候的把控最关键，基本上看到蛋液起泡就可以离火，卷的时候不要开火卷，不然容易焦，离火卷出来就会非常漂亮，口感吃起来特别细腻，不需要任何调味料，非常适合宝宝食用，我是臭宝妈妈，关心宝宝的日常每一餐，从妈妈做起
菜谱创建时间：2019-03-17 11:13:25
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