猪里脊只要瘦肉切块，几片姜，一根葱，或者柠檬。去腥的，一起冷水入锅。中火煮30min。水温到60度左右会产生浮沫，要撇干净，否则影响味道，煮好后，放进一个食品袋里面用擀面杖压成丝，不够碎的再手撕一下
大致撕成图片里这样，找一个导热性好，受热均匀的锅，刚开始可以中火炒主要是快速丧失水分，大概2min，打到小火一直炒炒炒。炒到比较干干的时候放入料理机打碎，打的越碎越好。打完在料理机里面肉松就初备雏形了
再倒回锅中，继续翻炒，微微变色就可以了，在锅里完全放凉后装进一个密闭的容器中
放进冰箱一个月之内吃完。由于没有盐，只有肉味，刚炒出来的更香，放了一天之后没有那么香，可以配合虾皮粉或者香菇粉拌在米糊、白粥、颗粒面等里面给宝宝吃哦。