烤箱预热175℃，生核桃仁150克烤8-10分钟，注意观察不要烤糊了。烤熟后晾凉，取100克熟核桃仁和适量细砂糖，一起倒入料理机打成核桃粉。
香蕉用研磨碗弄成香蕉泥。磕入3个鸡蛋，油60克，烘焙用细砂糖20克，用手动打蛋器搅匀。（我买的熟透的大香蕉甜度够了，而且宝宝不适合吃太甜的食物，所以就放了一点糖）
面粉200克，小苏打和泡打粉加入搅匀，筛到香蕉泥中，刮刀翻拌均匀至无干粉加入核桃粉拌匀，倒入9.5寸（24×24）正方不粘烤盘，震出气泡，表面一半撒核桃仁（大人吃），一半撒熟芝麻（宝宝吃，大核桃仁怕宝宝卡到）。
烤箱预热180℃，中层烤40分钟（烤10分钟后加盖锡纸），出炉倒扣晾凉，切成宝宝喜欢的大小。