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芋泥肉松软欧包
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作者：
7sai
用料
芋泥肉松软欧包的做法步骤
步骤 1
面包的配方来自sandcastle的。我是做了图片配方双倍的分量。还有把高筋面粉三分之一分换成了全麦面粉。
步骤 2
揉好面后(揉出手套膜)，发酵到一倍大，然后拿出来排气分团，我一共分成17份
步骤 3
分好的面团盖保鲜膜松弛15分钟，拿出一个面团杆开，准备包馅
步骤 4
自己炒的芋泥馅和买的肉松
步骤 5
按自己的喜好，放芋泥+肉松，也可以放其他馅料。
步骤 6
我这个是做三角形的，收好口，不能漏馅
步骤 7
全部包好馅后，第二次发酵，发到1或1.5倍大，然后预热烤箱上火180°，下火150°(每个烤箱温度都不一样，我这里的温度只供参考。)
步骤 8
发酵好后，筛上面粉，用刀片割上花纹
步骤 9
割好的面团放烤箱烘烤10分钟左右看上色，加盖锡纸，然后再烘烤10分钟左右。(每个烤箱温度不一定，主要看面包上色程度)
步骤 10
出炉的面包，真美😝
步骤 11
来一张近看图😄
步骤 12
切开看看内部😋
芋泥肉松软欧包的小贴士
每种面粉的吸水性不一样。我按这个配方揉面时觉得面团有些干，多加了一些水份(具体多少没有称量出来)
菜谱创建时间：2019-03-17 22:51:48
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