小美版肉包子

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小美一锅蒸出17个包子!

用料

小美版肉包子的做法步骤

步骤 1

绞肉。

步骤 2

肉糜打成这种状态。

步骤 3

葱姜各5g+水150g,1分钟速度10,打成葱姜水,倒出备用。

步骤 4

主锅内加入肉糜和其他所有调味料(除麻油),20秒,反转速度2,拌匀。 再倒入葱姜水+麻油,设定2分钟/反转速度2,再次拌匀。

步骤 5

调好的肉馅放入冰箱冷藏

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步骤 6
步骤 6

揉面,用方子里的用料+机器里的“馒头”程序揉面。

步骤 7

包包子。

步骤 8

包好的包子盖上保鲜膜放入蒸锅或者烤箱发酵模式醒发30分钟。

步骤 9

醒发到位后放到加了热水的蒸锅上蒸,20分钟/温度V/速度小勺。

步骤 10

超好吃!

菜谱创建时间:2019-03-18 00:43:16
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