韭菜洗净切碎，鸡蛋打散，锅中放油，油热鸡蛋炒熟，切碎.
虾米用水泡软，着急可以用热水，沥干水分备用
忘记拍照啦 ，韭菜加入油，使每一片韭菜裹上油，加入鸡蛋，盐、鸡精、十三香和蚝油，拌匀
混沌皮四周抹上水，把馅放在中间.
两边对折，捏紧
上下两边用手压一下，用叉子压紧
锅中放油，油热，放入小韭菜盒，小火煎制两面金黄，一定要小火，这样煎出来的皮脆。
装盘开吃啦，可以搭配稀饭、豆腐脑！