把买来的山楂洗干净,去掉蹄,用竹签穿好,也可以用家里的牙签
糖和水:水是糖的二分之一。(糖四勺的话水就只需要两勺,懂了没) 锅中放冰糖(或者是白糖),当糖融化成图片上的样子就可以转为小火 慢慢熬。
一定要煮沸,像图一样的就可以了。有拉丝的感觉(锅中的量一定会减少的)
👏👏👏重点来了,能不能做好糖葫芦这一步是关键👇 拿一根筷子蘸一点糖浆 迅速放到冷水里,立马凝结变硬。若咬一下糖浆很脆不粘牙说明糖浆已经做好了 很完美了。但 若是咬一下糖浆还是很软 粘牙,那么很遗憾的告诉你 熬的糖浆还差点火候。
熬好的糖浆可以用勺子什么的淋上去,要图均匀一点。途中不要关火🔥(小火记得啊小火),要是关了火糖浆就会变硬,淋上去的糖浆就不均匀不好看。 薄薄的糖浆淋上去就成功了!
最后,把淋好糖浆的糖葫芦放在硬板子上,可以在板子上涂点油(植物油 花生油都可以 不要太多)。放至冷却就可以开吃啦!
1.熬糖浆的时候特别要注意,比例要合适,水多了熬的时间要很长,糖多了熬到后面的时候锅里只剩下糖 根本就熬不成糖浆! 2.熬糖浆的时间可能有点久,不要心急,淋糖浆的时候也不要心急,防止糖浆掉到手上受伤! 3.草莓、葡萄、橘子等等之类的都可以,自己喜欢就好