嫩嫩的蚝油牛肉

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❤️小豆花的营养小课堂: 牛肉蛋白质含量高,脂肪含量低,氨基酸组成等比猪肉更接近人体需要,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜。

用料

嫩嫩的蚝油牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝,洗净沥干,放入苏打粉,腌制10分钟; 放入1小勺盐、1小勺黄酒,黑胡椒粉,拌匀,倒入油(根据家里的油,我用的是葡萄籽油),再次拌匀,腌制20分钟;

步骤 2

热油锅,放入姜末、牛肉丝,中火,不停翻炒,直至牛肉丝两面变白,盛出;

步骤 3

如图

步骤 4

放水,放生抽、蚝油、糖、葱,熬成稠状;

步骤 5

如图

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步骤 6
步骤 6

倒入牛肉,大火,翻炒一下,撒上葱花,完成~

步骤 7

如图

嫩嫩的蚝油牛肉的小贴士

苏打粉是为了让牛肉口感不老,做酱汁的时候,根据个人口味,喜欢浓郁的,可以调料多放一点,或者水少一些~

菜谱创建时间:2019-03-18 10:28:14
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