准备好胡萝卜，黄瓜，火腿肠，鸡蛋，海苔，寿司米（糯米加香米），辅材是寿司酱油，寿司醋，沙拉酱。
香米加糯米，比例由自己控制，长长的是糯米，圆圆的是香米，很随意的，家里人比较随意，没那么多讲究，可以根据个人习惯自由调配哈
洗干净以后加入农夫山泉水，自来水也可以，随意哈，比例自由调配，对熟悉不敏感，比平时做饭水少一点就可以了，颗颗分明最好。没做过饭的请就近请教一下家里会做的，比平时少点水即可。
因为不一定是饭点做寿司吃，有时候只做一小卷，所以就蒸一碗米饭。开始整啦，时间多少根据火大小，熟了以后，闷一两分钟。自己控制哈，不会糊的，不用担心。大胆尝试啊。
米饭蒸熟了，放凉，不要直接做，会把海苔烫软，那就不脆了啊。放一会儿先，冷却冷却啊。
加入寿司醋，我做了四卷的量，放了四小勺，比例由自己口味决定，我喜欢有点点酸味的。刚做的，可以少放点，没关系的。不会很酸，一卷一小勺可以的，后期可以沙拉酱和酱油补味。
简易版的寿司配料有黄瓜，胡萝卜，火腿肠，煎的鸡蛋切条。 可以加点肉松进去也很美味。沙拉酱可以包寿司时裹在里面，也可以裹在外面，一般带出去吃，我都是裹在里面，家庭版摆盘，为了好看，我放在外面，随意，只要你喜欢。
等待饭彻底凉凉哈，我可不想烫软我的脆脆的海苔。 注意，沿着边放哈，卷紧点。 卷的松，一是米饭少了，二是没靠边，我个人这么认为，多尝试，没事。
米饭凉啦，来吧，开始放辅料，胡萝卜条，火腿肠，黄瓜条，鸡蛋条，肉松，沙拉酱随意。千金难买你乐意哈
成型。准备切吧。 想怎么切怎么切，慢慢切，别着急，刀上抹点水哈，不然会粘，反正我习惯了，又懒得买寿司刀
沙拉酱，千岛酱，可以裹在保鲜膜里，然后牙签扎洞，想挤出什么造型，根据个人喜欢哈。 配上日本酱油，OK 口味不绝对，一切对的起自己的味蕾即可。