苦瓜炒雞蛋[苦瓜炒鸡蛋]

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作者: 豬仔hk
以前為了哄家裡不吃苦瓜的少爺們想出的做法。一點也不苦。

用料

苦瓜炒雞蛋[苦瓜炒鸡蛋]的做法步骤

步骤 1

苦瓜切薄片,用半勺家樂牌雞粉醃15分鐘。蔥切粒,雞蛋打成蛋液加少許鹽(可不加,雞粉已經有鹹味)。 [苦瓜切薄片,用半勺家乐牌鸡粉腌15分钟。葱切粒,鸡蛋打成蛋液加少许盐(可不加,鸡粉已经有咸味)。]

步骤 2

15分鐘後把苦瓜擠干水 [15分钟后把苦瓜挤干水]

步骤 3

大火爆香蔥粒後下苦瓜炒,炒到苦瓜有點發白就把蛋液加進去快速翻炒。 [大火爆香葱粒后下苦瓜炒,炒到苦瓜有点发白就把蛋液加进去快速翻炒。]

步骤 4

看到蛋液凝固就可以熄火裝碟了。 [看到蛋液凝固就可以熄火装碟了]

步骤 5

一點也不苦的苦瓜炒雞蛋。

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步骤 6
步骤 6

苦瓜用個鐵湯匙刮內膜就很容易刮乾淨,苦味主要是內膜的白色部分。 [苦瓜用个铁汤匙刮内膜就很容易刮干净,苦味主要是内膜的白色部分。]

苦瓜炒雞蛋[苦瓜炒鸡蛋]的小贴士

內膜刮乾淨,盡量切薄片。 [内膜刮干净,尽量切薄片]

菜谱创建时间:2019-03-19 20:11:54
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