1.准备刚蒸熟的米饭 2.蒸米饭时把大白菜洗净，只留上半截叶子部分，用开水烫下备用 3.再准备葱花、香菜碎
4.炒鸡蛋酱：鸡蛋四个打散放入锅中炒成鸡蛋花，用底油下两勺六月鲜豆瓣酱小火炒开重放鸡蛋花，加一小勺白糖翻炒均匀盛出 5.再将一个土豆去皮切小块蒸熟备用 6.蒸土豆的功夫，炸个花生米和辣椒油（辣椒油可以用老干妈辣豆豉代替味道也很好）
7.最后将米饭中拌入黄豆酱、辣椒油、鸡蛋酱、土豆块、葱花、香菜、花生米翻拌均匀 8.取一片白菜叶把拌饭放上包裹起来 9.开啃！