牛肉剁馅➕五香粉➕葱花➕花椒面➕酱油
起锅烧油油热关火炸面酱 ，不要糊锅 倒入馅儿中
牛肉馅搅拌均匀加少许清水，防止牛肉发柴，也可以加入一颗鸡蛋搅拌
酵母温水化开和面成面团，放入温度高的地方 静置发成两倍大小，约20分钟
面皮擀成饺子皮大一些，中间厚 边儿薄一些，包成小笼包样式（可搜索动图 如何包）
锅底刷油摆好生煎包，静止20分钟（也可不用二次发酵），大火煎一分多钟，看到包子底部定型微黄即可，此时加入一碗清水没至包子一半的高度，盖锅大火蒸
水烤干到自己想要的程度，即可撒上葱花芝麻，关火焖2⃣️分钟
起锅后生煎包脆底儿，鲜香，蘸醋or辣椒油食用
ps：第一次尝试包，有点丑 可搜一下如何包包子动图 本以为包子可能会蒸不熟，这个顾虑完全可以pass 正宗的生煎包 是褶皱的地方朝下摆放，这个比较随意 欢迎尝试~