辣椒豆酱

黄豆或黑豆用清水浸泡4个小时以上，我晚上泡好，第二天早上蒸的。把泡好的斗子把水倒掉，蒸熟或煮熟放凉备用

红椒或青椒洗净沥干水，切成末。

把蒸熟晾凉的黄豆和青红椒末放在干净的容器里，加所有的调料拌匀装瓶里放冰箱冷藏，10天之内吃完口味最佳。