酱拌荠菜（最具代表性的报春菜）
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作者：
璋璋妈
自从嫁来北京，才懂得吃荠菜，每年初春时分，婆婆就会去地里挖一些，摘好洗干净焯完水送过来给我，吃不完就冷冻起来，解冻完跟新鲜的是一样的
用料
荠菜
一小把
黄豆酱
小半勺
生抽
小半勺
蒜
3小瓣
油
适量
酱拌荠菜（最具代表性的报春菜）的做法步骤
步骤 1
用开水焯完捞出备用
步骤 2
油热了，放碎蒜，马上关火，利用余温调酱
步骤 3
放入黄豆酱和生抽搅匀，一定要少放，这两样本身就是很咸的，千万别放盐了
步骤 4
把荠菜放入锅里搅拌一下，装碟就完成了
菜谱创建时间：2019-03-20 13:23:28
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