这才是小时候吃的艾叶粑粑

第一步，清洗干净艾叶，加少量食用碱水沸放入艾叶，一分钟左右捞起后，🈶️两种方法：1⃣️水龙头随意冲一下，半拧干水。2⃣️捞起后泡在冷水里（加入少许食用碱，才能保持绿色），半拧干水。

第二步，艾叶料理机打碎（我个人觉得不需要过分拧干水分，放入破壁机里加入少量热水打碎，和面的时侯就不需要加水，如果觉得干了适量加热水，增加面团的粘性）

第三步、厨师机太棒了，几分钟就可以搅拌均匀。

第四步、取60-70克，揉成团按压，大小根据自己要求即可，我每个都过称了😄。（为啥要做成扁的呢？因为容易蒸熟啊）

第五步、冷水大火蒸8分钟，如果吃不完冷冻后，冷水大火上锅蒸12-13分钟，不能蒸过头，否则不成型。

第六步、撒上细砂糖冷却即食，冷却后口感更好，有韧性，艾香味浓，边吃边认为对身体好就多吃一个吧😏哈哈哈

好吃😋，减肥失败！