腌渍饵菜

饵菜洗净掰成小块，主干去皮切小块

水烧开，放饵菜焯水一分钟左右，捞出放事先准备好的冰水里晾凉，（也可以直接过滤水不断的冲洗直到凉透）这一步很关键，能保持饵菜的脆脆的口感。

拿一个大的容器放入生抽和糖，几粒花椒尝一下味道，自己觉得合适的味道，放入焯水好的饵菜 拌均，放冰箱冷藏一夜，第二天吃就很入味了，（生抽不用很多的腌渍的过程饵菜自己会出水）吃一前淋入花椒油，拌均即可。也可以上午拌好，晚上吃。