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广式萝卜糕
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作者：
IAOAN
用料
广式萝卜糕的做法步骤
步骤 1
500克白萝卜去头部洗净，擦成丝
步骤 2
放入沸水中烫两三分钟，捞起
步骤 3
待冷却后挤干水分
步骤 4
瑶柱洗净用冷水泡软，约10分钟左右
步骤 5
泡好的干贝还有腊肠切碎备用
步骤 6
平底锅中加入适量油，锅热了之后下腊肠炒出油分，再放入干贝
步骤 7
最后再放入小虾米，糖，盐炒几下即可
步骤 8
盆中依次放入澄粉，粘米粉，还有炒好的腊肠
步骤 9
加入水搅匀
步骤 10
最后再放入挤干好的萝卜丝，搅均匀
步骤 11
✌
步骤 12
倒入方形磨具中，底下垫张油纸（也可不用垫）
步骤 13
猛火蒸45分钟，蒸至完全熟透
步骤 14
蒸好后取出放凉，切片
步骤 15
平底锅放入适量油，放入切好的萝卜糕，小火煎制
步骤 16
双面呈金黄色即可
步骤 17
👆
步骤 18
满屋子的香味~
步骤 19
👏
步骤 20
广式萝卜糕做好嘞✌
广式萝卜糕的小贴士
1⃣澄粉又称小麦淀粉，可以使萝卜糕口感更佳，不建议省略 2⃣萝卜糕的配比可以按自己的口味添加，喜欢腊肠的可以多放点儿，不喜欢吃煎炸的口感，也可以蒸好直接吃也是不错的
菜谱创建时间：2019-03-20 19:10:10
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