黑芝麻黑米戚风

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作者: 向小Rong
最近在做各种黑米糕,买了黑芝麻酱就想着把他们两结合一起

用料

黑芝麻黑米戚风的做法步骤

步骤 1

混合玉米油,黑芝麻酱,牛奶,用蛋抽混合均匀

步骤 2

筛入黑米粉和低粉混合物,用单抽划一字型混合

步骤 3

加入蛋黄,继续混合

步骤 4

成均匀浓稠糊状

步骤 5

蛋白稍微冷冻后,分三次加糖,打至干性发泡

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步骤 6
步骤 6

取三分一蛋白和黑芝麻蛋黄糊混合,我习惯用蛋抽混合,混合均匀后加入蛋白糊,继续蛋抽,最后用刮刀检查,确定没有蛋白

步骤 7

倒入模具,170度烤40分钟

步骤 8

出炉后要倒扣冷却哦

菜谱创建时间:2019-03-20 20:10:02
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