用筷子把开水和面粉搅拌成面絮状，再用手揉成面团，把面团盖上保鲜膜松弛20-30分钟，或者直接扔冰箱保鲜过夜，等第二天早晨再用。（我就是晚上睡前和好面扔冰箱，早晨起来用的，这样早晨可以多睡半小时🤨）。我们可以利用松弛面团儿时间来准备馅儿料。
先把鸡蛋打散炒熟，盛在你准备拌馅儿的盆里放凉，切记一定要把鸡蛋凉透哦
韭菜切成沫，这是我家赵先生主刀切的（我当时再炒鸡蛋）
海米提前用温开水泡软
把泡软的海米捞出切碎
白菜剁碎（也可不加）
所有馅儿料都放在凉透的炒鸡蛋里，加入调料搅拌均匀，闻着就好香😋
这时把松弛好或从冰箱拿出的面团儿揉光滑，分成15等份的面剂子。
把面剂子擀成圆形的面饼
包成半圆形，我的平底锅正好一次能放下5个，所以我是包好5个，利用在锅里煎制的时间再包下一锅的。
不沾煎锅里放少许油，开中火🔥放入韭菜盒子煎制，这时可以盖上锅盖，大约2-3分钟左右煎制金黄翻面。
反面之后，再重复上一步骤，两年都煎制金黄就可以出锅啦。
出锅啦
这是最后一盘
啊呜一口，不要太美味啊
捏花视频放在最后啦😊
1.这个韭菜盒子里面的馅儿料，大家可以根据自己的个人喜好来变换。 2.面粉里面的水量根据面粉的吸水性不同来添加，我喜欢面皮柔软的，所以多加了水。水量不要一次性全部加入，根据面粉的吸水性分次添加，我是第一次加了170克水，后来又分两次分别加了30克水，所以我的总用水量是230克。 3.300克面粉的量可以做成如图15个大小的盒子，大家根据家人饭量大小调整面粉用量，尽量一次吃完，因为韭菜馅儿的剩到下一顿，口感就不好了。