教你做和KFC一样超级好吃的【葡式蛋挞】,吃了根本就停不下来吖

338万人浏览 15.8万人收藏 4178人做过

教你做和KFC一样超级好吃的【葡式蛋挞】,吃了根本就停不下来吖的用料

教你做和KFC一样超级好吃的【葡式蛋挞】,吃了根本就停不下来吖的做法步骤

步骤 1

材料备齐,称重

步骤 2

纯牛奶和细砂糖倒入碗中,用手动打蛋器,搅拌均匀,至细砂糖融化

步骤 3

一个全蛋和蛋黄加入碗中,搅拌均匀,(最好鸡蛋单独放在碗里搅拌均匀,再倒进来,比较好操作)

步骤 4

加入炼乳混合均匀

步骤 5

加入淡奶油,混合均匀

展开全部
步骤 6
步骤 6

蛋挞液过筛,至少两次(口感细腻就在这一步,不可偷懒)

步骤 7

蛋挞皮放在烤盘上,倒入蛋挞液九分满即可

步骤 8

送入预热后的烤箱中层,上下火200度,烘烤25分钟左右(温度仅供参考)

步骤 9

蛋挞表面有焦糖色,蛋挞皮变金黄色即可出炉。 成品是不是很完美呢!

教你做和KFC一样超级好吃的【葡式蛋挞】,吃了根本就停不下来吖的小贴士

❤️tips: 1⃣️蛋挞皮无需解冻,做蛋挞液的时候拿出来即可,蛋挞液一定要过筛,口感细腻的关键 2⃣️甜度依自己口味可适当减糖 3⃣️蛋挞皮和鸡蛋大小不同 做完有10-12个都正常(也可以减10可淡奶油和10克牛奶) 4⃣️我用的是土鸡蛋,不大,用了一个全蛋,一个蛋黄,如果是洋鸡蛋比较大也可以用一个(但是我觉得一个全蛋,一个蛋黄口感更好) ‼️每个烤箱脾气不同,以自己烤箱调整温度‼️

菜谱创建时间:2019-03-22 11:19:19