低筋粉+泡打粉混合过筛，加入盐，糖混合均匀
分次加入油，切拌或手搓成小颗粒
分次加入酒酿（干湿不同不要一下子加入），快成团时加入黑芝麻，成面团（不要过度揉面），面团应该是不粘手但也不会太干硬
覆保鲜膜松弛15-30分钟（天热短天冷长），松弛后烤箱预热200度。同时面团擀开（不要过度擀），切块，刷蛋液。
180度烤20分钟，表面金黄，组织膨胀即可。