鸡腿泡出血水，起锅煮一下
葱姜八角适量盐，煮鸡汤。 人口少用鸡腿，人口多就用整鸡。
煮鸡汤时可以炸辣椒油。 香油，辣椒碎，小火慢炸。辣椒变黑就可以了。一定注意凉锅凉油。
切好配菜，香菜末用热鸡汤烫一下，口感更好。
丸子切好，鸡腿撕开。 丸子的做法以后上传。
煮面条，盛入碗中，配菜码好，浇上热鸡汤。按照口味加辣椒油。
1.煮鸡汤的水一定添足，不要半路加水。 2.鸡蛋打成蛋液，烙成鸡蛋饼，切一下就好。 3.配菜超市有卖的，我都是自己做的。