葱洗净，葱白葱叶分开，切成小段
热锅热油，油不用太多，刚好没过炸葱白即可
炸到没有水分，微微焦黄，滤油捞出备用
再来炸葱叶
炸到葱叶变硬变脆，滤油捞出弃之
我机智的用了滤网过滤！💯
炸葱叶的时候可以调料汁，这一碗里有生抽，老抽，蚝油，糖，少许醋，量要超过油量，大概比例7：3，但是万一油多了也没事，可以把油单独倒些出来，炒菜香爆啦
葱白再倒回锅中，倒入调好的料汁，开中火
熬到冒小泡泡就好啦
晾凉放入无水无油可密封容器，冷藏保存。
1：要注意不要炸糊了哦，那样会有糊味 2：料汁的比例根据大家的口味，醋少许就可以，半勺