1: 准备越南米粉；胡萝卜，西葫芦去皮切丝；西兰花，蒜，青菜洗净切小
2: 打鸡蛋（可加少许盐和白葡萄酒）摊好盛出。 添油 下 蒜，盐，胡萝卜翻炒至出油；加入西葫芦和西兰花炒 （可加少许豆瓣酱提味，油水不够可加白葡萄酒）加青菜炒，最后加葱花和鸡蛋翻炒均匀，关电炉。加入煮好的越南米粉拌均匀。
卖相不好，切的又有丝又是块。味道还好的，和老公各吃了两盘，觉得没吃够。