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零失败又下饭 韭菜花炒花甲肉
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作者：
菲_爱美食
用料
零失败又下饭 韭菜花炒花甲肉的做法步骤
步骤 1
主要食材：韭菜花、花甲肉
步骤 2
倒入油、蒜瓣爆香
步骤 3
倒入花甲肉、生抽1勺，糖少许用大火炒1分钟，然后暂时装盘待用
步骤 4
建议稍微洗一下锅，重新倒入油、蒜瓣片、生抽1勺、盐少许、糖小茶勺和韭菜花 大火翻炒1-2分钟（因为每个炉子火力不同、看到韭菜花变软即可）
步骤 5
倒入之前炒好的花甲肉混合均匀
步骤 6
最后稍微勾芡上碟啦✌🏻
零失败又下饭 韭菜花炒花甲肉的小贴士
1、买的是超市盒装花甲肉（半熟状态），清洗后一定要挤干水分待用；炒花甲肉时一定要大火快速爆炒，时间久了会肉质变老不好吃； 2、韭菜花也要大火快速翻炒，时间不能太长，千万不要盖锅盖焖，这样出品会变黄卖相不好看，口感会太软不好吃。
菜谱创建时间：2019-03-25 11:06:56
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