小葱洗净取葱绿，晾干
取小葱放入锅中，加植物油没过小葱，开小火慢煎
煎至香葱变色，捞出葱段，按6:3:2加入生抽、老抽、白糖小火30秒，葱油酱汁完成。盛出酱汁，另取一个锅烧热水下面，水开下面前锅里加几滴油，一点盐防止面条粘锅。
捞出面条根据自己口味拌上葱油酱汁，煎个鸡蛋，撒上葱花，来吃啦。