水开煮面，加入少许橄榄油和盐，煮10分钟
洋葱胡萝卜切丁，番茄切碎（可不加），火腿肠切丁（可用肉沫，用盐、料酒、生抽、白糖黑胡椒腌制10分钟备用）
锅中放油（可用橄榄油或花生油）油热后，加入牛肉末翻炒，加入洋葱炒香，变焦后，加入胡萝卜和番茄炒出汁（可加点水）
加入两大勺番茄酱，加入意大利面，加适量盐，翻炒出锅。（出锅前可撒黑胡椒粉）