隔夜米饭一碗，鸡蛋一个，辣白菜、午餐肉适量
把鸡蛋打在米饭里搅拌均匀，让米饭均匀的裹上蛋液。
午餐肉切成块或者丁，我很喜欢吃这个午餐肉，所以切成了块。
热锅冷油，放入午餐肉炒香。
倒入米饭翻炒。
米饭裹着的蛋液基本凝固后，倒入辣白菜继续翻炒。
出锅后可撒香松。
超香的
辣白菜本身比较咸，所以不需要额外再添加盐。 鸡蛋打在米饭里这样炒饭蛋香味比较浓，如果喜欢单独炒蛋的也可以单独炒，个人喜好。